VINIFICACIÓN

Fermentación alcohólica durante 8 días a una temperatura de entre 26 – 28ºC, fermentación maloláctica en depósito de acero inóxidable a temperatura controlada y una posterior crianza de entorno a 4 meses en barricas de roble.

BARRICA

4 meses en barricas bordelesas de 225 litros. 80% Roble Francés y 20% Americano

VIÑEDOS

TIPO DE SUELO Arcilloso – Arenoso

EDAD DEL VIÑEDO  30 años

NOMBRE DE LAS PARCELAS Pozuelo – Las Gruesas

KILOS POR HECTAREAS EN LA RECOGIDA PARA CADA TIPO DE VINO  4000 – 5000 Kg./Ha

ALTITUD  Ente 500 metros

INFORMACION DE LA VENDIMIA PARA LA AÑADA CORRESPONDIENTE Agua en abundancia durante los meses de Febrero, marzo y abril junto con los meses de verano seco permitio un equilibrio ideal en la produccion de uva. Para este vino se utilizaron dos tipos de vendimia: vendimia manual seleccionada para la Monastrell (la primera semana de octubre de 2016) y vendimia nocturna mecanizada Syrah (última semana de septiembre de 2016).

NUESTRA HISTORIA

Yecla recibe el vino de los fenicios y continúa su expansión en la época romana. Son abundantes los viñedos que encuentran los árabes cuando llegan a nuestras tierras a partir del siglo VIII, se mantiene el cultivo por el consumo del fruto y del mosto sin fementar. Es en el siglo XVI cuando encontramos los primeros datos de existencia de viñedos en la estadística general de España por Real Célula y fue expedida en el pardo en 1575, donde se considera Bodega Mayor la producción de vinos de esta zona, según las crónicas de Felipe II. Los suelos de la zona en general sn de tipo calizo, un subsuelo espeso con pressecia de carbonatos y una superficie arenosa con formaciones de arcillaa. Es pobre en materia orgánica pero bastante sano y con adeciada permeabilidad. Situada al norte de la Comarca de Altiplano, en el noreste de la Región de Murcia, en el Sureste de España.