2015

Biógrafo del Vino
Garnacha y Monastrell

VARIETAL
100% Sauvignon Blanc
APELLATION
Denominación de Origen Ribera del Jucar
VINTAGE
2016
ALCOHOL
13%
VOLUME
750mL

MARIDAJE
Servir con pescado y mariscos al vapor o a la parrilla, acompañados de salsas y hierbas a base de cítricos. Con ensaladas, ceviches.

NOTAS DE CATA

CATA VISUAL A la vista tiene un color amarillo pajizo, limpio y brillante.

CATA OFATIVA En nariz encontramos intensos aromas donde predominan las frutas tropicales.

CATA GUSTATIVA En boca es redondo, persistente, con buena acidez.

ELABORACIÓN

NUMERO DE BOTELLAS 1180 Bllas

BARRICA

TIEMPO EN BARRICA  8 meses en barrica Francés de grano fino.

VIÑEDOS

TIPO DE SUELO Arcilloso –  calcáreo

NUMERO DE HECTAREAS 9,000 ha.

CLIMA Mediterráneo templado

ALTITUD ± 750 metros

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

NUESTRA HISTORIA

Situado en los municipios conquenses de Casas de Benítez, Casas de Fernando Alonso, Casas de Guijarro, Casas de Haro, El Picazo, Pozoamargo y Sisante,con clima mediterraneo templado.

La temperatura media anual de la Ribera de Júcar se aproxima a los 14 grados, con una oscilación térmica de aproximadamente 20,5 grados.

Cencibel o Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Bobal, Petit Verdot y Cabernet Fran, Moscatel de Grano Menudo y Sauvignon Blanc.

El 50% de las variedades tienen una edad de entre 35 y 40 años, lo que asegura una buena relación entre la producción y la calidad de la uva.

Los profundos terrenos arcilloso-calcáreos, cubiertos de cantos rodados, se asientan sobre una altiplanicie meseta ría con una altitud media que ronda los 750 metros.

En este sentido queremos resaltar de entre estas variedades, la variedad “Bobal” y la variedad “Moscatel de Grano Menudo”, muy arraigas en esta zona.

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