2016
Tributo Cencibel 2016
MARIDAJE
Sus aromas complejos y su potente sabor lo invitan a disfrutarlo con carnes rojas y quesos curados
NOTAS DE CATA
CATA VISUAL Color un granate atractivo, muy bien cubierto.
CATA OFATIVA Aromas complejos, bien estructurados, frutos madura y notas especiadas de canela, vainilla y aromas tostados de madera de cedro que se integran con notas de frutas rojas como la mora y la frambuesa.
CATA GUSTATIVA Potente, equilibrado y sabroso, sedoso, con una acidez suave y abundantes taninos maduros, que le dan un paladar carnoso y aterciopelado ideal para acompañar con carnes rojas, guisos y asados.
ELABORACIÓN
NUMERO DE BOTELLAS 25.800 Bllas
BARRICA
TIEMPO EN BARRICA 10 meses en barriles de roble tostadas francesas y americanas
VIÑEDOS
TIPO DE SUELO Caliza sobre arcilla
EXTENSION > 5,500 ha.
CLIMA Seco Continental con contrastes térmicos.
ALTITUD Ente 600 y 900 metros
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
NUESTRA HISTORIA
Varias son las raices de esta antigua comarca que ha sido a lo largo de los siglos el hogar de diferentes pueblos y también testigo privilegiado de luchas, conquistas y reconquistas.
Enmarcado entre los valles de los ríos de Jucar y Cabriel, la Manchuela se ve favorecida por unas condiciones edafoclimáticas muy particulares.
Con un clima continental, influidos por los vientos húmedos del Levante. Las altas temperaturas diurnas producidas por el viento de poniente y el frescor nocturno de la brisa mediterranea favorecen una maduración lenta y una perfecta formación de los polifenoles de la uva.
Nuestros vinos
También puede disfrutar los siguientes vinos D.O. YECLA
